Zelf gemaakte Oreo's

Vandaag hadden we zin om wat te gaan bakken.

In mijn schoen zat van de week een tijdschrift, Sweet Bakery.
Zo veel lekkere dingen.......Cookies, hartige taarten, appeltaarten, macarons.

En een recept voor Home made Oreo's, met verse vanille in de botercreme. 

Omdat het bijna Sinterklaas is, hebben we ze een Sint en Piet thema gegeven.
Smullen bij de thee vanmiddag.

Colacakejes

Mijn dochter mocht vandaag trakteren. Ze wilde graag colacakejes trakteren uit het Hummingbird Bakery kookboek.
Ik heb de botercreme wel vervangen voor wat glazuur om het iets minder zoet te maken.

White Mac cookies

Afgelopen weekend was ik bij Koekela in Rotterdam. Daar verkopen ze de heerlijkste koeken, waaronder de White mac cookie.
Vandaag heb ik geprobeerd dit koekje na te maken. Het smaakt goed, maar helaas niet zo goed als die van Koekela.


Misschien maar goed ook, want ze zijn niet echt goed voor de lijn.

Ik heb ook nog een klein onderzettertje gehaakt.